اینکه چه مقدار غذا می‌خوریم، چه غذایی می‌خوریم و چگونه ورزش می‌کنیم، سه عامل بسیار مهم هستند که نقش اصلی را در داشتن وزنی سالم یا کاهش وزن ایفا می‌کنند.
چاقی همیشه به معنای پرخوری نیست. خیلی اوقات اتفاقاتی در بدن ما می‌افتد که در نهایت چاقمان می‌کند. دلایل پنهانی که تا آن‌ها را نشناسیم، نمی‌توانیم علت چاق شدنمان را حدس بزنیم.
همه افرادی که دچار اضافه وزن هستند و در پی لاغر شدن، سعی می کنند از اصولی در غذا خوردن تبعیت کنند که وزنشان را کاهش دهد. گاهی اوقات توصیه‌های غلط دیگران یا تحقیقات نادرست خودمان باعث می‌شود که راه غلطی را پیش بگیریم.
بسیاری از افراد که قرنطینه ماه‌های اخیر را تجربه کرده و اکنون با رعایت فاصله اجتماعی سر کار برگشته اند مقادیری از اضافه وزن را تجربه کرده اند. اکنون پرسش افراد مذکور این است که چرا این اتفاق رخ داده است.
در تحقیقات مختلفی نشان داده شده است که مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده می‌تواند با افزایش خطر بروز بیماری‌هایی چون چاقی ، مشکلات قلبی و دیابت نوع ۲ در ارتباط باشد.
داده‌های یک مطالعه که بر روی ۳۰ زن انجام شد، نشان داد که نوشیدن روزی ۲۸۰ میلی لیتر آب گوجه فرنگی بعد از دو ماه با کاهش متوسط ۱.۶ سانتی‌متری دور کمر و کاهش قابل توجه چربی و وزن بدن آن‌ها همراه بود.