برنج قهوه‌ای مانند انواع نان‌های سبوس‌دار، فواید بیشتری نسبت به برنج سفید برای سلامت مصرف‌کنندگان دارد. اولین ویژگی بارز برنج قهوه‌ای، وجود فیبر فراوان در آن است. عادت به مصرف روزانه فیبر‌ها در حجم مناسب، می‌تواند راه ساده‌ای برای حفظ سلامت دستگاه گوارش باشد.
کاشت برنج در استان گلستان به علت کمبود آب‌های زیرزمینی توجیه فنی و اقتصادی ندارد و فقط باید در مزارعی شالی کاشته شود که نزدیک رودخانه است و به آن اراضی نسق (به فتح ن و س) می‌گویند. گلستان حدود ۱۱ هزار هکتار اراضی نسق دارد. قیمت بالای برنج نسبت به دیگر محصولات کشاورزان را به کشت این محصول سوق می‌دهد و از رغبت آنان برای استفاده از روش‌های نوین کاشت می‌کاهد.
فصل برداشت و «دِرو» ساقه‌های طلایی برنج از چله تابستان در شالیزارهای استان گیلان آغاز شده است و کشاورزان و شالیکاران گیلانی به دو شیوه‌ی دستی و مکانیزه، اقدام به برداشت این دانه‌ی غذایی مهم می‌کنند.
کشت اول برنج از بهار آغاز می‌شود و کشاورزان در انتهای تیرماه تا نیمه مرداد این محصول را برداشت یا به اصطلاح «دِرو» می‌کنند و برای بهره‌وری بیشتر اراضی شالی، کشت دوم بلافاصله بعد از کشت اول آغاز می‌شود.
کشاورزان معتقدند محصول کشت دوم برنج ، عطر، طعم و کیفیت بهتری نسبت به کشت اول دارد و همین مسئله علت بالاتر بودن قیمت این نوع برنج است.
آرسنیک شبه‌فلزی است که برای گیاهان، حیوانات، میکروارگانیسمها و انسان سمی است. بر پایه تحقیقات، آرسنیک می‌تواند از جمله منجر به سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی شود.
شهرستان لردگان، با بیش از ۲۳۰ هزار نفر جمعیت، از جمله شهرستان‌های استان چهارمحال و بختیاری است که سهم بسزایی در تولید بذر شلتوگ و برنج سفید دارد به طوری که برنج چمپای لردگان یکی از مرغوب‌ترین و خوش‌عطر و بوترین نمونه‌های برنج دانه ریز کشور می‌باشد.
بیش از ۲ هزار و ۷۰۰ هکتار از مزارع شهرستان لردگان به کشت برنج های چمپا، گرده، شهری و... اختصاص دارد که اکثراً با آب چشمه‌ها آبیاری شده و سالیانه حدود ۱۵ هزار تن شلتوک و ۱۳ هزار و ۵۰۰ تن برنج از آن برداشت می‌شود.
اغلب صاحبان شالیزار‌ها کشت نشاء خود را با توجه به گران بودن کارگر به کودکان زیر ۱۲ سال می‌سپارند تا در رج‌های منظم و یکدست زیر کشت برود.