تغییر ذائقه و گرایش اغلب مردم به سمت مصرف غذاهای آماده و فست فودها، باعث افزایش انواع بیماریهای قلبی عروقی، دیابت، سرطانها و... شده است. این در حالی است که نان ، به عنوان اصلی ترین خوراکی که در سبد غذایی ایرانیها قرار دارد، به سرنوشت غذاهای آماده دچار شده و امروز مردم از خود سئوال می کنند که نان سنتی بخوریم یا صنعتی.
این کارشناس مسائل بهداشت غذایی معتقد است که خمیر حاوی بلانکیت را می توان در حد سم های خطرناک برای سلامت دانست و نیاز است ضمن توجه دستگاه های مرتبط و اقدام برای جلوگیری از استفاده از ماده سمی، تجهیزات لازم برای آزمایش و تعیین وجود بلانکیت در نان تهیه شود.
استفاده از جوهر قند (بلانکیت) به‌عنوان خطرناک‌ترین ماده شیمیایی و سرطانی در فرآیند تهیه نان از سوی برخی نان وایان ضمن تهدید سلامت شهروندان؛ امروز به مهمترین دغدغه عمومی در بیشتر استانهای کشور تبدیل شده اما با این وجود به نظر می رسد روند نظارتها در این زمینه با مشکلاتی همراه است.
در حالی که این روزها روستاییان آرد مورد نیاز خود را از شهر تهیه می کنند اما تمام مردم روستای درود بخش مرکزی عنبرآباد همچ نان گندم مورد نیاز خود را کشت وآرد مورد نیاز برای پخت نان را از محصول خودشان تهیه می کنند.
تاریخ انقضا بر روی بسته‌بندی مواد غذایی درج شده و به این وسیله مصرف کننده از تاریخ تولید و انقضا محصول مطلع می‌شود. مصرف برخی مواد غذایی بعد از تاریخ انقضا موجب افزایش خطر ابتلا به بیماری‌ها می‌شود.
سد لار خشک شد، کتک خوردن دو نجات غریق در بندر انزلی!، ارتباط نام همسر بابک زنجانی با "سورینت"، سفارش تلفنی ایفون 6 درتهران، آغوش ۲۸۰ میلیون یورویی و ... از مهم ترین اخبار برگزیده فضای مجازی امروز است.
یک کارشناس تغذیه معتقد است، نان جو یکی از بهترین انواع نان است که در گذشته به عنوان غذای گلادیاتورهای رومی استفاده می شده، اما امروز از برنامه غذایی مردم کنار رفته است.
در حال حاضر بسیاری از خانواده‌ها نان مصرفی خود را در یخچال نگهداری می‌کنند، که این امر موجب مشکلاتی برای آنها می‌شود، عارضه گوارشی از جمله این مشکلات است.