قدیم تر در کرمان رسم بود اولین باران بهار ی که می بارید بعد از خشک شدن زمین زنان ودختران به صحرا و مناطق دور تر از رفت وآمد مردم می رفتند وگیاهی بنام "مکو" یا بولاغ اولاتی را می چیدند وبه خانه می آوردند تا از آن آش اوماج یا اوماچو درست کنند.
سفر به سه روستای شهرستان گلوگاه فرصتی مناسبی است تا با تاریخ ،فرهنگ ،سنت بومیان منطقه و غذاهای محلی آشنا شوید و نوروز را با آرامش بهار ی دراین مناطق سپری کنید.