رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: در محصولاتی نظیر زعفران، زرشک، انار، خرما و زعفران جزء ۵ تولیدکننده برتر هستیم که می‌توان این محصولات و فرآرده‌های جانبی آن را به برزیل صادر کرد.
بسیاری از کارشناسان بخش کشاورزی اذعان می‌کنند که توسعه کشت زعفران گامی در جهت ارتقای درآمد‌های غیرنفتی است که برای دستیابی به ارزش واقعی این محصول تنها نیاز است که رفع محدودیت‌های صادرات و جلوگیری از خام فروشی در دستور کار قرار بگیرد.
علی رغم آنکه ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا محسوب می‌شود، اما سهم ما از گردش مالی ۸ میلیارد دلاری دنیا به سبب وجود برخی چالش‌ها و مشکلات محدود است.
عضو هیئت مدیره توسعه صادرات زعفران گفت: علی رغم آنکه ایران ۹۰ درصد زعفران دنیا را در اختیار دارد، اما سهم آن از گردش مالی این محصول در دنیا بسیار ناچیز است، درحالیکه جلوگیری از خام فروشی محصول می‌تواند در تحقق رشد اقتصادی نقش بسزایی داشته باشد.
مدیرعامل سازمان تعاون روستایی گفت: عرضه زعفران در بورس کالا یکی از روش های خوبی بود که برای اولین بار در سازمان تعاون روستایی و وزارت جهاد انجام شد و رضایت مندی خوبی بین زعفران کاران داشت.
عضو شورای ملی زعفران می‌گوید: با توجه به آنکه کشور‌های مسلمان خرید‌های خود را انجام دادند، از این رو پیش بینی می‌شود که نوسانی در بازار زعفران رخ ندهد.
عضو شورای ملی زعفران می‌گوید: علی رغم وعده‌های متعدد مسئولان، اما خبری از اجرای طرح شناسنامه دار شدن مزارع زعفران‌نیست که این امر‌موجب شده تا آمار دقیقی از تولید و سطح زیرکشت نداشته باشیم.