دانشیار تغذیه بالینی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: مصرف ویتامین‌های A،C،D ،روی و زینک موجب افزایش سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ویروس کرونا می‌شود.
منابع غذایی بهترین راه برای بدست آوردن فواید ویتامین‌ها هستند، اما گر شما رژیم غذایی خاصی دارید و یا در معرض ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن هستید، نیاز به دریافت مکمل‌های غذایی خواهید داشت.
جذب مقادیر کافی از ویتامین D برای حفظ سلامت جسمی و روانی ضروری است؛ ویتامینی که در افراد سالخورده و آن‌ها که پوست تیره دارند به مقادیر بیشتر از آن نیاز است.
راه‌های تامین ویتامین D برای بدن شامل نور خورشید، منابع غذایی و مکمل ویتامین D است که با توجه به محدود بودن منابع غذایی این ویتامین، بهترین راه برای دریافت آن قرار گرفتن در معرض نور آفتاب است.
درحالی باور نادرستی در بین برخی پزشکان مبنی بر کمبود ویتامین D در بین بانوان با پوشش چادر وجود دارد که شهروندان بسیاری از کشور‌های خارجی هم از کمبود این ویتامین رنج می‌برند.
ویتامین D نقشی بسیار مهم در سلامت پوست و استخوان‌ها ایفا می‌کند و می‌تواند به عنوان یکی از غنی‌ترین ویتامین‌ها در پیشگیری از بیماری‌های مختلف در نظر گرفته شود.
غفاری با بیان اینکه ۱۰ سخنران خارجی از کشور‌های آمریکا، استرالیا و اروپا در این سمینار خواهیم داشت، گفت: ۵۰ سخنران مدعو نیز در این سمینار سه روزه سخنرانی خواهند کرد.
کمبود ویتامین D شایع‌ترین کمبود ریزمغذی در میان ایرانیان است و برآورد‌ها از شیوع ۷۰ درصدی کمبود آن در میان کودکان و نوجوانان و شیوع ۸۰ درصدی در بین بزرگسالان حکایت دارد.